Mittwoch, 07.10.2020 17:00 Uhr

Jedermann Straßkirchen

Veganer Abend (Zusatztermin)

Vorspeise: Glasnudelsalat in Wasabivinaigrette mit Austernsaitlingen, Avocado, Granatapfelkernen, Sesamchip
Zwischengang: Mille Feuille vom Leinsamen-Knäcke und Belugalinse mit Mango und Wakame-Algen
Suppe: Gerüffelte Blumenkohlsuppe mit Gartenkresse und Hibiskus-Popcorn
Hauptgang: Strudel von der Süßkartoffel, Blaukraut und Räuchertofu mit gerösteten Perlzwiebeln, Rucolapesto und Walnüssen
Dessert: Gebratene Vanille-Polenta-Schnitte mit Himbeersorbet und Bitterschokolade-Basilikum-Sauce