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Amuse: Rote Beete Carpaccio, Kartoffelstampf, Wintertrüffel

 1.      Strammer Max, Trüffelschinken, Wachtelei, Hollandaise

2.      Pilzconsommé, Trüffelklößchen, Buchenpilze

3.      Schwarzes Risotto, Kalbsbries, Trüffelespuma,

4.      Pilzravioli, Sud, Tête de Moine

5.      Seeteufel, Lardo, Fenchel, Orangen, Honig, Spinat, Krapfen

6.      2erlei Reh, Rehrücken, Ragout, Rosenkohl, Kürbis, Cranberry

7.      Trüffeleis, Brownie, Sauerkirsch, Marone

Start für alle: 19:00 Uhr

Preis pro Person: 105,- €