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Amusé
Jakobsmuschel · Spinat · Kartoffel · Champagner
Kalte Vorspeise
Kalb · Fichtennadel · Quitte · Trockenfrüchte
Suppe
Reh · Hummer · Lauchzwiebel
Warme Vorspeise
Orzo · Pilz · Bries · Pecorino
Fischgang
Loup de Mer · Oktopus · Zitrusfrüchte · Mandel
Sorbet
Passionsfrucht · Miso · Jasmin
Hauptgang
Rind · Marone · Kartoffel · Romanesco · Brokkoli · Lila Blumenkohl
Käse
Parmesan · Brioche · Perlzwiebel
Dessert
Dominostein · Lebkuchengewürz · Brombeere
Preis 150€ p.P. inkl. Champagner um Mitternacht
Wir bitten um Verständnis dafür, dass wir auf Allergene, Unverträglichkeiten sowie vegetarische und vegane Wünsche keine Rücksicht nehmen können.