Amusé

Jakobsmuschel · Spinat · Kartoffel · Champagner

Kalte Vorspeise

Kalb · Fichtennadel · Quitte · Trockenfrüchte

Suppe

Reh · Hummer · Lauchzwiebel

Warme Vorspeise

Orzo · Pilz · Bries · Pecorino

Fischgang

Loup de Mer · Oktopus · Zitrusfrüchte · Mandel

Sorbet

Passionsfrucht · Miso · Jasmin

Hauptgang

Rind · Marone · Kartoffel · Romanesco · Brokkoli · Lila Blumenkohl

Käse

Parmesan · Brioche · Perlzwiebel

Dessert

Dominostein · Lebkuchengewürz · Brombeere

Preis 150€ p.P. inkl. Champagner um Mitternacht

Wir bitten um Verständnis dafür, dass wir auf Allergene, Unverträglichkeiten sowie vegetarische und vegane Wünsche keine Rücksicht nehmen können.